颠覆百年经典分析方法，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着工业化和生活水平的提高，在全世界在世界上，心血管疾病已经成为了一个主要公共健康问题。据世界卫生组织（WHO）统计分析，亚太地区有近20亿人超载或心血管疾病，从1975到2016年，亚太地区心血管疾病率翻了近3倍，每年因超载或心血管疾病造成的死亡高达280万。

基本上，心血管疾病的人不仅生活顾虑、爱国运动技能回升，还非常易患甲状腺素性疾病和心脑血管疾病。许多研究工作表明，心血管疾病与十多种肝癌的发病风险减低和预后及生存率降低有关。

为了防范暴发的心血管疾病盛行近年来，澳大利亚农业部公布的 2020-2025 年膳食指南告诉我们，戒烟并不需要成年人减再加从进食和酒精饮料中授予的热量，并减低通过体育社交活动所耗尽的热量。

这种体形管理方法是基于有着百年历史的“动能抵消三维”，该三维引述，体形减低是由于进食的动能再加于耗尽的动能。在当今世界，一处环绕着美味可口、大量销售、廉价的制品食品，人们很容易进食数倍实际需求量的热量。而如今久坐不动的生活方式为进一步加剧了这种不抵消。

根据这一三维的本质，暴饮暴食，补足四肢社交活动不足，准备倡议心血管疾病症的盛行。尽管几十年来的公共服务的资讯都在劝告人们再加吃到多爱国运动，但心血管疾病和心血管疾病系统性疾病的发生率却一直在稳步上升。

然而，“动能抵消三维”将心血管疾病视作一种动能抵消障碍，这种本质强调了物理学原理，却没有慎重考虑体形减低的病理学机制。

近日，来自哈佛大学药学院、威尔森康奈尔药学院、隆德大学、澳大利亚国立卫生澳大利亚哈佛大学等机构的17位国际公认的研究工作小组、临床研究工作职员和公共服务研究工作小组组成的研究工作小组制作团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表了月出版：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（糖类-血清三维：心血管疾病大盛行的微病理学视角）的书评。

该研究工作则赞成“糖类-血清三维”，该三维普遍认为，心血管疾病是一种甲状腺素紊乱，非常多的与“吃到的是什么”有关，而不是“吃到了多再加”。这也理解了为什么许多人再加吃到多爱国运动却没能成功戒烟。

“糖类-血清三维”提出了一个大胆的主张：暴饮暴食不亦会造成心血管疾病；变胖的过程亦会造成暴饮暴食。当前心血管疾病盛行是由于甲状腺素对进食质量巨大变化的反应：特别是高血糖负荷的进食，它们从根本上改变了我们的新陈甲状腺素。

总的来说，书评写作者引述了“动能抵消三维”的根本缺陷，普遍认为“糖类-血清三维”必需非常好地理解心血管疾病和体形减低，也为非常理论上、非常专一的体形管理策略明确引述了路面：应当非常加关注吃到什么，而不是吃到多再加。

该研究工作的精神领袖，波士顿儿童医院内分泌物历史学者、哈佛药学院副教授 Did Ludwig 芝加哥大学理解了为什么“动能抵消三维”并不能帮助我们理解体形减低的病理学原因：例如，在植被突增的青再加年时期，可能亦会每天进食1000卡路里的进食，但这是暴饮暴食造成了植被突增，还是植被突增造成饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 副教授

与“动能抵消三维”相反，“糖类-血清三维”则大胆地宣称：暴饮暴食不是心血管疾病的主要原因，该三维将当前的心血管疾病盛行归咎于现代饮食模式，其特征是极度猪肉高血糖负荷的进食：特别是制品过的、可较快消化的糖类。这些进食亦会造成甲状腺素的反应，从根本上改变我们的新陈甲状腺素，造成三酸甘油酯储存、体形减低和心血管疾病。

当我们吃到高度制品的糖类时，四肢亦会减低血清分泌物并诱导胰高血糖素分泌物。反过来，这亦会向三酸甘油酯细胞稍后以储存非常多热量，从而减再加可用于为肌肉和其他甲状腺素活跃组织提供的动能耗尽。大脑普遍认为四肢没有授予足够的动能，这反过来又亦会造成饥饿感。此外，在四肢试图节省动能耗尽时，新陈甲状腺素可能亦会因此较慢。因此，即使我们继续授予多余的三酸甘油酯，我们也激进于保持饥饿感。

糖类-血清三维

因此，要知晓心血管疾病的盛行，不仅并不需要慎重考虑我们吃到了多再加进食，还并不需要慎重考虑我们吃到的进食类型是如何影响我们的甲状腺素和新陈甲状腺素。“动能抵消三维”断言所有来自进食的热量对四肢来说都是相似的，这忽略了这个根本原因的关键大多。

基本上，“糖类-血清三维”并不是一个最新提出的新三维，它最早可以追溯到1900年代，但是这篇由哈佛大学药学院、威尔森康奈尔药学院、隆德大学、澳大利亚国立卫生澳大利亚哈佛大学等机构的17位国际公认的研究工作小组、临床研究工作职员和公共服务研究工作小组组成的写作者制作团队发表的本质书评，是对“糖类-血清三维”迄今最为下半年的表述。

总的来说，这篇书评总结了赞成“糖类-血清三维”的越来越多的证据。此外，写作者还确定了一系列可检验的假设，以区分这两种三维以指导将会的研究工作。

运用于“糖类-血清三维”，而不是“动能抵消三维”，对于体形管理和心血管疾病症治疗有着根本性的影响。“糖类-血清三维”不是敦促人们再加吃到，而是提出了另一条非常关注我们究竟吃到了什么样子的途径。减再加直到现在随处可见再在进食供应中的可较快消化的糖类的耗尽量，亦会减再加人体储存三酸甘油酯的潜在动力。这样我们就可以在非常再加饥饿感和挣扎的情况下减轻体形。

最后，书评写作者还引述，并不需要进一步的研究工作来最终测试这两种三维，这也亦会带来非常吻合的新三维。为此，他们呼吁进行切实讨论，以及和有着不同本质的研究工作小组中间合作，以在严格和理应的研究工作中检验对“糖类-血清三维”的预报。

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